要說廚電行業(yè)近幾年持續(xù)快速發(fā)展的“明星”品類，蒸箱肯定算一個(gè)。根據(jù)中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017、2018年電蒸箱市場(chǎng)零售額快速增長(zhǎng)，分別達(dá)到25.1億元、53億元，同比增長(zhǎng)33.1%、47%。奧維云網(wǎng)（AVC）統(tǒng)計(jì)2019年第一季度數(shù)據(jù)，蒸箱（含帶蒸功能一體機(jī)）線上市場(chǎng)銷量為11.1萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)82%。

截至2018年底，老板電器的嵌入式蒸箱市場(chǎng)份額超過36.3%，連續(xù)2年零售量和零售額穩(wěn)居行業(yè)第一。在廚電企業(yè)中，老板電器對(duì)蒸箱給予了最大期望，將蒸箱確定為企業(yè)第二大品類，自2018年以來，集中資源推廣蒸箱。

老板電器蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉認(rèn)為，未來中國(guó)人的廚房里，蒸箱將和油煙機(jī)一樣，成為標(biāo)配！在現(xiàn)階段，老板電器致力于聯(lián)合整個(gè)廚電行業(yè)及上下游企業(yè)，共同推動(dòng)蒸箱普及，讓蒸箱這個(gè)品類得到中國(guó)人的普遍認(rèn)可。

兼顧美味、健康、效率，蒸箱將成廚房新標(biāo)配

“標(biāo)配”二字，顧名思義就是“標(biāo)準(zhǔn)配置”。在客廳里，電視是“標(biāo)配”；在洗手間，熱水器是標(biāo)配；在廚房，油煙機(jī)已經(jīng)成為中國(guó)人的標(biāo)配——廚房裝修必買油煙機(jī)。老板電器認(rèn)為，不久的將來，蒸箱也會(huì)成為廚房標(biāo)配，和油煙機(jī)一樣，成為廚房里必須得有的電器。

為什么是蒸箱？“蒸”是中國(guó)人對(duì)味覺最初的記憶，從數(shù)千年前“黃帝始蒸谷為飯”，到如今的“無菜不蒸”，“蒸”在中國(guó)一直保持著旺盛的生命力，“蒸”也代表著中國(guó)人對(duì)美食的極致追求。

對(duì)當(dāng)代中國(guó)人來說，蒸箱能夠解決多個(gè)烹飪痛點(diǎn)：首先是飲食健康問題，蒸菜含油少，蒸的烹飪方式不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能夠最大限度地保留食物養(yǎng)分，是一種非常健康的飲食方式。其次是地道的口味，蒸菜能夠保留食物的原汁原味，最大限度做出新鮮口感，老板電器的中式蒸箱還做到了“不冷凝，不滴水”，使食物口味更加地道，符合中式烹飪對(duì)“本味”的追求。第三，蒸箱還解決了效率的問題。老板電器的智能中式蒸箱，不僅蒸菜速度快，而且操作方便，可以一鍵烹飪，還可以一次同時(shí)蒸幾道菜，省時(shí)又省力，這對(duì)忙于上班的現(xiàn)代人來說，非常適用?？梢哉f，一款先進(jìn)的蒸箱，完全能做到“美味”“健康”“效率”三者兼得。

基于這樣的認(rèn)識(shí)，老板電器認(rèn)為，蒸箱將成為中式烹飪的“第二中心”。這個(gè)概念來自對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家廚房的研究，在歐美、日本，人們的廚房中除了明火的灶具，還會(huì)有一個(gè)使用頻率很高的非明火烹飪工具，成為烹飪的第二中心。在歐美，這個(gè)第二中心是烤箱；在日本則是微波爐。

在中國(guó)，目前尚未形成第二中心。但隨著嵌入式廚電的高速增長(zhǎng)，隨著國(guó)人對(duì)廚房生活的要求越來越高，老板電器判斷中國(guó)廚房已經(jīng)到了迎接“第二中心”的時(shí)刻。而根據(jù)中國(guó)人自古以來的烹飪習(xí)慣，和當(dāng)代中國(guó)人的現(xiàn)實(shí)需要，老板電器認(rèn)為烹飪第二中心必將是蒸箱。蒸箱會(huì)像煙機(jī)、灶具那樣，成為廚房標(biāo)配——每個(gè)人考慮廚房配置時(shí)，必須得買的東西。

攜手行業(yè)和渠道推廣蒸箱，推動(dòng)中國(guó)廚房升級(jí)

蒸箱市場(chǎng)潛力巨大，被廚電、家電企業(yè)普遍看好。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年第一季度，中國(guó)市場(chǎng)上的蒸箱品牌多達(dá)112個(gè)。雖然發(fā)展勢(shì)頭很好，但是從市場(chǎng)銷售量來看，尤其是和煙灶的份額相比，蒸箱離成為“標(biāo)配”還有相當(dāng)?shù)木嚯x。

“蒸箱在中國(guó)還處于用戶心智普及期跟整個(gè)市場(chǎng)的培育期，我們希望更多的品牌加入蒸箱市場(chǎng)，回歸到用戶本質(zhì)去解決蒸箱的難題，最后實(shí)現(xiàn)蒸箱市場(chǎng)的‘百花齊放’?！笔Y凌偉表示。

作為中國(guó)廚電行業(yè)的牌，老板電器清醒地認(rèn)識(shí)到，企業(yè)追求的不是蒸箱這個(gè)市場(chǎng)的一家獨(dú)大，而是要爭(zhēng)取全行業(yè)的關(guān)注，用最大的聲量來實(shí)現(xiàn)蒸箱這個(gè)品類的普及，做到首先讓中國(guó)人認(rèn)識(shí)蒸箱、了解蒸箱。因此，老板電器將2019年視為蒸箱的“認(rèn)知年”，攜手多個(gè)合作伙伴，不遺余力地發(fā)起一場(chǎng)場(chǎng)蒸箱品類推廣活動(dòng)。

今年以來，老板電器一直在帶頭推廣蒸箱，引領(lǐng)蒸箱品類進(jìn)入爆發(fā)期，如參展2019AWE展會(huì)、舉辦“蒸味·中國(guó)”十城發(fā)布會(huì)、“廚房里的高能玩家”營(yíng)銷活動(dòng)等，以及和兩大電商巨頭京東、天貓以及零售巨頭蘇寧等達(dá)成戰(zhàn)略合作。

8月份，老板電器聯(lián)手零售巨頭蘇寧易購(gòu)，以品鑒會(huì)的創(chuàng)新形式，打響了下半年蒸箱渠道推廣的“第一戰(zhàn)”。8月18日，繼在杭州蘇寧慶春路店舉辦線下品鑒會(huì)之后，老板電器再次與蘇寧易購(gòu)相聚南京新街口蘇寧易購(gòu)云店。

據(jù)了解，新街口蘇寧易購(gòu)云店是蘇寧的全國(guó)第一店，這里集中了蘇寧的“智慧零售”，門店的展柜設(shè)計(jì)非常用心，還有體育、生鮮、影城等眾多業(yè)態(tài)。目前，新街口蘇寧易購(gòu)云店已經(jīng)成為網(wǎng)紅打卡地，匯聚各種不同年齡層次消費(fèi)者，能夠?yàn)槔习逭粝淦ヅ涞礁嗟哪繕?biāo)用戶。

活動(dòng)當(dāng)天，老板電器還直播了蘇寧南京大區(qū)總經(jīng)理徐仲與老板電器南京總經(jīng)理沈建新在現(xiàn)場(chǎng)的廚藝比拼，“花式”為消費(fèi)者們帶來多種福利，包括蒸箱S225、SZ01兩款明星蒸箱產(chǎn)品優(yōu)惠、煙灶套轉(zhuǎn)半折等，邀請(qǐng)觀眾上臺(tái)品鑒評(píng)價(jià)。觀眾拍照分享朋友圈，更有機(jī)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值198元的精美不銹鋼湯鍋，氣氛異常熱烈。

此次老板電器與蘇寧易購(gòu)的合作，進(jìn)一步加深了消費(fèi)者對(duì)蒸箱的認(rèn)知。未來，老板電器將繼續(xù)深耕廚電行業(yè)，創(chuàng)新廚電科技，研發(fā)生產(chǎn)出更多適合中國(guó)廚房的蒸箱產(chǎn)品，大力推廣普及蒸箱產(chǎn)品，將蒸箱市場(chǎng)體量做大，實(shí)現(xiàn)整個(gè)中國(guó)廚房的升級(jí)。