新華社德國(guó)杜塞爾多夫3月20日電 財(cái)經(jīng)觀察：中國(guó)酒類企業(yè)用品質(zhì)和創(chuàng)新加快國(guó)際化步伐

新華社記者沈忠浩

2019年杜塞爾多夫國(guó)際葡萄酒和烈酒展覽會(huì)19日落下帷幕。為期3天的展會(huì)共吸引來(lái)自140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6萬(wàn)余名參觀者，參展商數(shù)量超過(guò)6900家。參展中國(guó)酒類企業(yè)以豐富的形式向國(guó)際經(jīng)銷商展示中國(guó)酒的品質(zhì)和特色，更加自信、主動(dòng)地推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略。

在張?jiān)Ｆ放普古_(tái)，參展企業(yè)將一款張?jiān)＝獍偌{產(chǎn)品與9款外國(guó)同級(jí)別產(chǎn)品擺在一起，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行盲品，并根據(jù)口感、氣味等進(jìn)行評(píng)分。這場(chǎng)小型盲品比賽讓多位世界葡萄酒大師對(duì)中國(guó)葡萄酒有了新的直觀認(rèn)識(shí)。

評(píng)委之一、葡萄酒大師帕特里克·施米特對(duì)新華社記者說(shuō)，此前對(duì)中國(guó)葡萄酒沒(méi)有特別的印象，這次盲品讓他發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒在口感等多個(gè)方面很有競(jìng)爭(zhēng)力。

煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偣こ處熇钣浢髡J(rèn)為，中國(guó)葡萄酒獲得世界認(rèn)可，關(guān)鍵靠品質(zhì)?！拔覀儓?jiān)持對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)多年努力建立了從葡萄原料到釀酒技術(shù)，再到產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)的全過(guò)程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系?！?/p>

相比葡萄酒在歐洲的發(fā)展歷史，中國(guó)葡萄酒屬后起之秀。因此，突出特色、大力創(chuàng)新成了中國(guó)葡萄酒企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的普遍選擇。

中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)有限公司長(zhǎng)城品牌出口業(yè)務(wù)總監(jiān)李長(zhǎng)征表示，中國(guó)地域遼闊，葡萄品種和產(chǎn)區(qū)的多樣性讓中國(guó)葡萄酒擁有多樣且具特點(diǎn)的口感和香氣。在這過(guò)程中，葡萄種植技術(shù)的進(jìn)步和釀酒技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新至關(guān)重要。

“中國(guó)寧夏產(chǎn)區(qū)海拔高、氣候干燥、土壤石質(zhì)多，當(dāng)?shù)赜糜卺劸频钠咸哑贩N獨(dú)具特色。世界上其他產(chǎn)區(qū)幾乎沒(méi)有這樣的條件?！钡聡?guó)侍酒師弗蘭克·克默對(duì)記者說(shuō)。

李記明告訴記者，去年張?jiān)０l(fā)布了全球首款赤霞珠干白葡萄酒，打破了業(yè)內(nèi)用赤霞珠葡萄釀造紅葡萄酒的慣例，讓外國(guó)消費(fèi)者感到新奇。事實(shí)上，不同于歐洲傳統(tǒng)葡萄酒的口感是越來(lái)越多西方消費(fèi)者青睞中國(guó)葡萄酒的重要原因。

除了品質(zhì)和創(chuàng)新，中國(guó)酒類企業(yè)在“走出去”過(guò)程中日益注重提升品牌知名度、講好中國(guó)酒的故事。

在洋河品牌展臺(tái)，一杯杯五顏六色的雞尾酒吸引了不少參觀者駐足品嘗。作為首次參展的中國(guó)白酒企業(yè)。江蘇洋河酒廠股份有限公司國(guó)際貿(mào)易部代表鄭晨說(shuō)，中國(guó)白酒在歐洲和北美的認(rèn)知度和接受度仍有待提升。

“通過(guò)用白酒調(diào)制雞尾酒，我們讓西方消費(fèi)者適應(yīng)白酒的口感，激發(fā)他們對(duì)中國(guó)白酒的興趣；以在英國(guó)等地舉辦調(diào)酒比賽為契機(jī)，我們向當(dāng)?shù)厝私榻B中國(guó)的白酒文化?！编嵆繉?duì)新華社記者說(shuō)。

李長(zhǎng)征表示，除了積極在國(guó)際頂級(jí)酒展亮相，長(zhǎng)城品牌今年將加大與歐洲終端消費(fèi)者直接接觸的力度，通過(guò)與餐飲企業(yè)合作，在歐洲進(jìn)行中國(guó)酒與中國(guó)美食相結(jié)合的推廣活動(dòng)。

在奧地利釀酒師倫茲·莫澤看來(lái)，中國(guó)葡萄酒企業(yè)具有戰(zhàn)略眼光和執(zhí)行力。他說(shuō)：“在和張?jiān)５暮献鬟^(guò)程中，我們積極在歐洲市場(chǎng)講述中國(guó)葡萄酒故事，并日益得到歐洲葡萄酒專業(yè)媒體、高級(jí)餐館和消費(fèi)者認(rèn)同?！?/p>

荔枝酒生產(chǎn)商廣東禎州集團(tuán)有限公司執(zhí)行董事嚴(yán)玲告訴記者，荔枝是盛產(chǎn)于中國(guó)、歐洲稀有且較昂貴的水果，突出荔枝特色，推介荔枝特點(diǎn)，是推動(dòng)荔枝酒行銷歐洲的重要策略。

新華社記者注意到，中國(guó)酒企一方面加快“走出去”，另一方面仍牢牢抓住中國(guó)市場(chǎng)。各家參展企業(yè)普遍表示，中國(guó)市場(chǎng)是根本，海外市場(chǎng)錦上添花。中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)促使中國(guó)的酒類品質(zhì)邁向中高端，這讓中國(guó)酒“走出去”更自信。