中新網(wǎng)上海5月12日電 (記者 繆璐)正在此間舉行的首屆中國(guó)自主品牌博覽會(huì)上，北京的全聚德、同仁堂；上海的上海家化、光明、老鳳祥；青島的青島啤酒；貴州的茅臺(tái)等悉數(shù)亮相，這些“老字號(hào)”在喚醒傳統(tǒng)記憶的同時(shí)，也讓人們不斷思考“老字號(hào)”應(yīng)該如何煥發(fā)新活力？

“老字號(hào)”，一頭連著歷史記憶，一頭連著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。國(guó)家品牌戰(zhàn)略研究中心主任、華東師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)部副主任何佳訊告訴中新網(wǎng)記者，“老字號(hào)”是中國(guó)自主品牌中的代表群體，在當(dāng)前時(shí)代下，“老字號(hào)”面臨的最大挑戰(zhàn)是，如何符合當(dāng)前市場(chǎng)的需求，其主要的方向便是要保持和傳承傳統(tǒng)和創(chuàng)新的平衡。

在貴州省的展臺(tái)上，茅臺(tái)、老干媽、都勻毛尖等一眾耳熟能詳?shù)钠放葡?shù)亮相，談及這些“老字號(hào)”，貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量管理處處長(zhǎng)熊歡詠認(rèn)為，這些都得益于它們?cè)谄放瀑|(zhì)量建設(shè)上久久為功。

以貴州茅臺(tái)為例，其注重品質(zhì)的理念歷經(jīng)百年從未改變。據(jù)熊歡詠介紹，茅臺(tái)一直保持傳統(tǒng)工藝和原材料的唯一性、可靠性，同時(shí)一直緊繃食品安全這根弦，既有當(dāng)前食品檢測(cè)方面最先進(jìn)的設(shè)備，也建立了一套食品安全管理的最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捏w系。

品質(zhì)是“老字號(hào)”的傳統(tǒng)和根基，品質(zhì)和消費(fèi)者口碑也一直是“老字號(hào)”的追求。就光明而言，光明食品集團(tuán)董事長(zhǎng)是明芳認(rèn)為，光明把品質(zhì)滲透進(jìn)企業(yè)的文化，任何高利和短期行為對(duì)光明都沒(méi)有誘惑力。

當(dāng)然如果“老字號(hào)”只相信“酒香不怕巷子深”，卻不能更好適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的需要，也注定很難傳承。商務(wù)部流通發(fā)展司副司長(zhǎng)尹虹副司長(zhǎng)表示，“老字號(hào)”要不斷創(chuàng)新。不僅要不斷深化機(jī)制體制改革，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)新工藝，還要借助現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新新業(yè)態(tài)、新模式、新服務(wù)。

品牌博覽會(huì)上，上海家化的包裝軟萌可愛(ài)，產(chǎn)品推成出新；茅臺(tái)酒的“定制化”服務(wù)吸引眼球；“英雄牌”鋼筆，不僅針對(duì)年輕“手帳族”推出彩色墨水和可以畫(huà)畫(huà)的軟筆，還推出了有智能模塊的電子筆；曾經(jīng)在“三轉(zhuǎn)一響”年代人人向往的蝴蝶牌縫紉機(jī)也開(kāi)始接入互聯(lián)網(wǎng)。

蘇寧易購(gòu)集團(tuán)股份有限公司副董事長(zhǎng)孫為民如是評(píng)價(jià)一個(gè)好品牌的標(biāo)準(zhǔn)：“一個(gè)好的品牌應(yīng)該擁有3個(gè)維度：認(rèn)知度(大眾認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌)，美譽(yù)度(大眾對(duì)這個(gè)品牌評(píng)價(jià)高)，依賴(lài)度(在大眾中形成一批粉絲)?！?/p>

“老字號(hào)”在認(rèn)知度和美譽(yù)度上已有深厚的基礎(chǔ)，未來(lái)或許還需在“依賴(lài)度”上下功夫。在此次的自主品牌博覽會(huì)上，很多“老字號(hào)”還引入了“IP屬性”，光明“熊小白”不僅從單一的香草味延展到了時(shí)下流行的芝士、草莓酸奶口味，還帶著包括手機(jī)殼、電腦包、餐墊等設(shè)計(jì)精美的周邊產(chǎn)品閃亮登場(chǎng)。正如是明芳所說(shuō)：“‘老字號(hào)’沒(méi)有天然優(yōu)勢(shì)，只有創(chuàng)新才是真正的優(yōu)勢(shì)所在?！?完)