俗話說：一白遮百丑，一胖毀所有。有網(wǎng)友曾戲稱，在現(xiàn)在這個以“瘦”為美的時代，胖子是沒有前途的，唯有減肥，才是胖子逆襲的唯一方法。而隨著夏季的臨近，很多人為了展現(xiàn)好身材、實現(xiàn)快速瘦身，可謂絞盡了腦汁、吃盡了苦頭，但最終結(jié)果卻不盡人意。事實上，減肥非一朝一夕之功，合理的飲食和生活作息才是健康減肥的核心。本文為您推薦一款不錯的減肥食譜，助您快速瘦身同時還能防癌保健，它就是——紫薯沙拉。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。中醫(yī)認(rèn)為，紫薯中的黏液蛋白和纖維素在提高機(jī)體免疫力、維持和調(diào)節(jié)人體功能方面起著十分重要的作用。另外，紫薯中富含的花青素、硒和鐵也是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，可清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長。經(jīng)驗證，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，是很好的低脂肪、低熱能食品，紫薯還能有效的阻止糖類變?yōu)橹荆L期食用更有利于人體減肥和健美。

紫薯若搭配蜂蜜制成紫薯色拉，不僅口感更清甜爽口，營養(yǎng)價值而高出許多，因為蜂蜜中也同樣含量人體所需大量營養(yǎng)成分，蜂蜜在保護(hù)心腦和血管、維護(hù)肝臟以及促進(jìn)新陳代謝等方面有顯著作用，而且蜂蜜本身不含脂肪，較輕易為人體吸收利用。

紫薯搭配蜂蜜制成色拉，看似簡單具體如何操作？請看下文：

一：簡單四步，瘦身養(yǎng)顏更排毒

原料：紫薯250g（約6-8個紫薯）；蜂蜜50g、色拉醬50g、裱花袋1個

做法：

1、 將紫薯洗凈，放在無孔蒸盤上。

2、 無孔蒸盤放在電蒸箱中間層，水箱加滿水，開啟蒸箱，選擇“智能菜單—蔬菜雜糧—紫薯”模式進(jìn)行蒸制；

(圖示產(chǎn)品：方太新一代110℃高溫蒸箱SCD39-Z1)

3、 烹飪結(jié)束后取出，將紫薯碾成泥，加入蜂蜜拌勻；

4、 用裱花袋將紫薯泥擠入盤子中，加入沙拉醬即可。

二：溫度高蒸汽足，難熟食物也搞定

養(yǎng)生專家曾表示，相比于其他烹飪方式，蒸無疑是最理想的飲食方式。蒸在我國擁有悠久的歷史，蒸菜不僅所含油脂要少得多，營養(yǎng)物質(zhì)也可以最大程度保留下來，多吃蒸食還能促進(jìn)人體消化吸收。然而，目前市面上的普通蒸具最高溫度只能達(dá)到100度，蒸制普通食物尚且滿足，而對于一些難熟的食物，比如紫薯，由于其纖維組織密集、體積較大，則需要更長時間、更高溫度才能蒸出最佳口感。

眾所周知，100℃的水蒸氣比100℃的開水溫度更高。而110℃的水蒸氣比100℃的肯定具有更多的能量。方太高溫蒸箱SCD39-Z1則借助此原理對食物進(jìn)行加熱。它擁有110℃超高溫，過溫蒸汽不僅更易滲透食材內(nèi)部，還能通過高密度蒸汽使食物快速成熟、酥爛。不僅如此，相比普通蒸箱，方太高溫蒸箱SCD39-Z1烹飪時間可縮短20% 。

減肥塑形，是愛美女士一生都在追求的課題。尤其在炎熱的夏季，更需要合理的飲食搭配和規(guī)律性的運動才能讓減肥事半功倍。而紫薯色拉，一款簡單、有效的減肥食譜，不僅營養(yǎng)美味還能瘦身養(yǎng)顏，女性朋友更應(yīng)該經(jīng)常食用。