烘焙食品是以面粉和酵母為基本原料，添加鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和添加劑等，經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷發(fā)展、西式食品文化的滲透，我國人均面包消費(fèi)水平逐步提高、消費(fèi)群體也不斷擴(kuò)大，以面包糕點(diǎn)為代表的烘焙行業(yè)保持較快增長。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。

2008年至今，國內(nèi)的烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長都在30%左右，速度驚人。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2015年 1-10 月烘焙行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2285 億元，同比增長 16%；利潤總額達(dá) 194 億元，同比增長21%。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對烘焙產(chǎn)品逐漸向健康營養(yǎng)型發(fā)展，對功能性產(chǎn)品的關(guān)注度較高，谷物類食品已成為主流食品，同時(shí)，食品安全是消費(fèi)者決定是否購買的先決因素。

研究表明，15-29歲的學(xué)生、年輕上班族是消費(fèi)烘焙類食品的主力人群，早餐、午茶、點(diǎn)心是烘焙類產(chǎn)品的主要消費(fèi)場景?？旃?jié)奏的現(xiàn)代生活，年輕的消費(fèi)人群，使烘焙類產(chǎn)品的需求在不斷地變化，便捷、營養(yǎng)、天然、時(shí)尚是消費(fèi)者需求的新特點(diǎn)。

酵母面包、手撕面包、口袋面包是2016年烘焙類產(chǎn)品的三大熱門面包，公司順應(yīng)市場的需求，率先推出活性酵母手撕面包。酵母面包與手撕面包是兩種不同的品種，活性酵母手撕面包是酵母面包、手撕面包的升級版，在產(chǎn)品、技術(shù)、品質(zhì)、包裝等多個(gè)層面優(yōu)于同類競品：

產(chǎn)品領(lǐng)先：手撕面包+酵母面包，兩種時(shí)尚合二為一

技術(shù)領(lǐng)先：活性酵母原料+低溫發(fā)酵工藝，面包軟而香

品質(zhì)領(lǐng)先：公司自產(chǎn)品質(zhì)保證，盲測接受度高

包裝領(lǐng)先：三層疊加印刷工藝，彩印箱，包裝上檔次