本報訊 記者吳雪 發(fā)自福建3月21日至3月24日，記者跟隨福建省食品藥品監(jiān)督管理局回訪組一行到武夷山市、三明市和連城縣等地開展執(zhí)法檢查“回頭看”行動，重點督查11家餐飲單位整改落實情況，其中，龍巖市連城縣一聞香迷宗蟹餐飲店因使用過期調味料，目前已被立案調查。

   據(jù)福建省食藥監(jiān)管局黨組書記、局長林鳳祥介紹，3月初省食藥監(jiān)管局調研組深入南平、三明和龍巖等地開展執(zhí)法調研檢查活動，隨機抽查了43家餐飲單位，發(fā)現(xiàn)11家餐飲單位問題比較突出，當場進行了通報，并要求限期整改。

   記者跟隨回訪組一行，實地走訪了武夷山山里人土菜館、建甌市光頭餐館、三明市好客人家餐館、連城縣鉆石大酒店等11家餐飲單位，針對存在的無健康證、無三防設施、無清洗消毒設備、衛(wèi)生臟亂差等問題，在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門的指導規(guī)范下，11家餐飲單位都進行了整改，并且餐飲單位負責人都明確表態(tài)會嚴格規(guī)范操作流程，確保餐飲店食品安全。

   “‘回頭看’就是看是否整改落實到位。”林鳳祥告訴記者，此次行動，回訪組采取不打招呼的方式直奔回訪單位，對11家餐飲單位整改的情況逐家現(xiàn)場拍照，并建立“回頭看”工作檔案，同時給予現(xiàn)場分類指導，明確整改期限，確保整改工作不留死角、不留盲區(qū)，最終達到餐飲服務行業(yè)食品安全水平整體提升的目標。據(jù)了解，接下來，福建省食藥監(jiān)管局還將繼續(xù)開展回頭看行動，本報將持續(xù)關注。