一家專注于將艾草植入食品的民營企業(yè)日前悄然成立，在實施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，著重提升艾草的附加值，試圖在大健康產(chǎn)業(yè)中先拔頭籌并分得一杯羹。

   艾草被中醫(yī)養(yǎng)生視為“神草”，具有理氣血、逐濕寒、健胃脾、增元氣等功效。截至目前，國內(nèi)艾草產(chǎn)業(yè)多集中于外用的開發(fā)上，并已形成了艾條、艾絨、艾皂、艾油、艾浴包等系列產(chǎn)品。

   欲將艾草內(nèi)用的這家民營企業(yè)為艾芳齋（北京）健康科技股份有限公司?！爸粤肀脔鑿?，乃是艾草的食用和營養(yǎng)價值一直未被系統(tǒng)地開發(fā)出來，其背后隱藏著一個巨大的商機?！霸摴径麻L王炎強調(diào)說。

   在南方傳統(tǒng)食品中，有一種小吃叫艾糍，這是客家人餐桌上常見的美味，并以艾草和糯米粉為主原料。據(jù)了解，艾草含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)元素，其中的硒含量高達(dá)0.3毫克/千克，在人體中可起到抗防癌之功效。

   成立前，這家企業(yè)已在安徽宣城建設(shè)了生產(chǎn)基地，形成了規(guī)?；陌莘N植與加工，并與蘇州等食品廠家強強聯(lián)手，完成艾草查、艾草酥等最終食品。

   業(yè)內(nèi)專家分析指出，中國飲食文化底蘊豐富多彩，國人消費潛力十分巨大。艾草食品這一獨特的價值，將在市場上彰顯競爭力。在未來，小艾草會形成一個“食艾”產(chǎn)業(yè)鏈。

    據(jù)王炎披露，下一步，將把艾草粉千家萬戶，形成日常飯桌上的艾饅頭、艾面條等新品。（記者周勇剛）