民以食為天，食以安為先。昨天，天津等40省市消協(xié)(消委會、消保委)與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共同發(fā)布了《全國食品安全調(diào)查報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》顯示，超過四成消費者不仔細看食品標(biāo)簽及說明；79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”；超過六成消費者遇到過食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情況；遇到食品安全問題后選擇找商家要求退換或賠償?shù)南M者占比最高，但仍有19.91%的消費者“忍氣吞聲，自認倒霉”；六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少。從統(tǒng)計結(jié)果不難看出，消費者在對加大處罰力度、增加連帶責(zé)任的規(guī)定表示認可的同時，對法條能否真正落實，似乎信心不足，持有一定的懷疑態(tài)度。

    超四成消費者

    看標(biāo)簽不仔細

   調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在購買食品場所的選擇上，92.89%的消費者通常會在超市等大型購物場所購買食品，超過五成消費者會選擇便利店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，還有三成多的消費者會選擇網(wǎng)店和食品零售店。

   在被調(diào)查者的消費習(xí)慣上，《報告》顯示，44.37%的消費者在購買食品前會查看包裝標(biāo)簽及說明，但看得并不仔細；還有1.53%的消費者根本不看包裝標(biāo)簽。在“消費者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中，92.42%的消費者表示會關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；但是有超過四成的消費者不關(guān)注食品生產(chǎn)廠家、廠址及產(chǎn)品成分等信息，六成左右消費者不關(guān)注食品添加劑、貯存條件、規(guī)格、凈含量及食品安全標(biāo)識等信息。

    近八成消費者

    偶爾遇到食品安全問題

   《報告》顯示，在消費者遇到的食品安全問題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒有顯著標(biāo)注，不易辨識”占比超過60%；“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛(wèi)生不達標(biāo)”和“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期還在銷售”這三種情況占比均超五成；另有四成消費者遇到過食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情況。

   在遇到上述食品安全問題后，根據(jù)《報告》顯示，消費者選擇向商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡?，?6.70%；向行政部門或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%；直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少，僅為4.29%；還有19.91%的消費者會選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”。

    七成多消費者認為

    不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者利欲熏心

   在對我國食品安全形勢的總體看法方面，《報告》顯示，51.25%的消費者持悲觀態(tài)度，認為問題很多，并表示擔(dān)憂；33.07%的消費者則持相對樂觀的態(tài)度，表示“有些問題，但可以解決”。

   從造成食品安全問題的原因來看，七成多的消費者認為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者利欲熏心，而相關(guān)部門執(zhí)法不嚴，監(jiān)管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問題的主因。

   此外，還有54.20%的消費者將原因歸咎于自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護能力不足也導(dǎo)致了食品安全問題的產(chǎn)生。

    超六成消費者

    對新《食品安全法》知之甚少

   2015年10月1日新修訂的《食品安全法》正式實施。但63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。對于新《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問題是投訴能否得到及時處理，37.45%的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管，37.89%的消費者關(guān)心各部門能否狠抓落實，嚴格執(zhí)法，讓消費者能夠放心消費。

   對于新《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措，《報告》顯示，64.24%的消費者表示效果很難說，關(guān)鍵要看是否真正落實到位；30.88%的消費者表示非常好，可形成有效震懾；僅有4.89%的消費者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預(yù)期效果。