2015年12月9日，由中國健康教育中心指導(dǎo)，環(huán)球時報社、生命時報社主辦，安利(中國)日用品有限公司贊助的“2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”分站活動在北京舉辦。中國營養(yǎng)學會副理事長、北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授，中國人民大學新聞學院喻國明副院長，涂光晉教授，與到場的媒體代表與自媒體代表就營養(yǎng)與新媒體傳播進行了探討。


   “6年前我從博客開始進行營養(yǎng)科普，最深的體會就是：自媒體就是自己作為媒體人來運營，當然也少不了媒體平臺的支持和幫助?！敝篑R冠生總結(jié)了自己做好自媒體營養(yǎng)傳播的7個關(guān)鍵詞：一是堅守，平時工作繁忙，大部分科普文章都是在業(yè)余時間來寫的，沒有堅定的“革命”信念無法完成；二是專業(yè)，科普需要專業(yè)知識作為基礎(chǔ)的，否則可能會漏洞百出，不僅起不到傳播正確知識的作用，還有可能誤導(dǎo)民眾；三是時效，要及時根據(jù)熱點問題和老百姓關(guān)心的問題進行營養(yǎng)健康知識傳播；四是尊重，主要體現(xiàn)在專業(yè)人員和媒體之間的尊重，自媒體人之間的相互尊重以及受眾和自媒體人之間的尊重；五是創(chuàng)新，指的是形式的創(chuàng)新、內(nèi)容的創(chuàng)新、語言的創(chuàng)新等；六是合作，與媒體間的合作很重要，雖是自媒體，但如果沒有媒體平臺的支持，那就不可能達到營養(yǎng)知識和科學知識的傳播；最后一個關(guān)鍵詞就是共贏，通過前面的堅守、時效、創(chuàng)新、合作等，就是要達到共贏，自媒體人現(xiàn)在擁有立體、多層次的傳播平臺，廣大受眾通過這個平臺可以及時看到科學的訊息，從中受益。


   喻國明就新媒體如何正面?zhèn)鞑I養(yǎng)知識主要談及三點：第一，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)交流帶來的是媒介時代。這不僅改變了傳統(tǒng)媒體傳播的技術(shù)、手段和渠道，也在改變整個社會以往的傳統(tǒng)傳播模式以及老百姓的生活。新媒體傳播要應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)思維”，互聯(lián)網(wǎng)其實是媒介領(lǐng)域、傳媒領(lǐng)域里面的操作系統(tǒng)，媒介要跟它的規(guī)則去接軌。無論是正面的宣傳健康知識還是普及傳播渠道都有了更新的要求。舉個例子，企業(yè)、政府以前如果想借助媒體的力量傳播，會利用打廣告、開發(fā)布會等形式，現(xiàn)在如果有傳播這方面的訴求，更多就直接利用新媒體的傳播手段、渠道來達到目的，個人作為傳播的主體有機會直接成為社會資源的使用者和操控者，也就是形成了媒介化社會，即被感知的事實永遠比事實本身更重要，此時的專業(yè)性就顯得尤為重要，不專業(yè)的訴求會影響社會市場，只有讓每一個投入傳播的人都具有專業(yè)素養(yǎng)，那樣謬誤和庸醫(yī)們的言論就無法形成主流，其實之所以存在營養(yǎng)知識傳播的亂像，就是因為專業(yè)人士及主流專家資源缺失。第二，互聯(lián)時代體現(xiàn)了聯(lián)結(jié)一切的重要性。想要在社會有所作為的基本方式就必須懂得將自己的資源與別人進行配合，將所擁有的資源進行關(guān)聯(lián)、配合和聯(lián)接，因為現(xiàn)市場競爭中，合作是第一位，競爭是第二位，想要構(gòu)建符合價值鏈條，則需要大家共享這種運作模式。第三，想要大眾把傳播的正面的營養(yǎng)知識都接納，還需要借助情感工具，只有當你的話跟他產(chǎn)生了情感共振，那么所傳播的內(nèi)容才能入耳入腦入心，此刻嚴謹性和深刻性的語言皆無益，神經(jīng)系統(tǒng)的多元化在告訴人要用情感來判斷世界，不同的主體、口氣、表情和姿勢所達到的效果均有所不同，情感的認同、關(guān)系的認同改變了以前邏輯性、理性的傳播形態(tài)。社會傳播就是要利用關(guān)系因素、情感共振因素來達到媒介融合。


   馬冠生就百姓最為關(guān)心的《中國居民膳食指南》進行了詳細客觀地解讀。為了提供最根本、準確的健康膳食信息，指導(dǎo)居民合理營養(yǎng)、保持健康，中國營養(yǎng)學會對1997年發(fā)布的《中國居民膳食指南》進行修訂后形成了《中國居民膳食指南（2007）》，內(nèi)容由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。其直觀地告訴居民每日應(yīng)攝入的食物種類、合理數(shù)量及適宜的身體活動量。新的膳食寶塔增加了飲水和身體活動的圖像，以強調(diào)其重要性。另外，在膳食寶塔第5層增加了食鹽的內(nèi)容，進一步提醒消費者注意食鹽的限量。在膳食寶塔的使用說明中增加了食物同類互換的品種以及各類食物量化的圖片，以便為居民合理調(diào)配膳食提供可操作性的指導(dǎo)。合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。

   安利中國日用品有限公司公共事務(wù)總監(jiān)王汝華出席北京站活動時表示，營養(yǎng)健康問題一直是老百姓在日常生活中最為關(guān)心的話題，安利紐崔萊作為世界保健食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，為了推動百姓對于均衡營養(yǎng)的認識和知信行統(tǒng)一，一直致力于支持公眾營養(yǎng)健康教育。自2012年起，“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”活動已在全國25個城市巡回舉辦，引發(fā)了一股股學營養(yǎng)、講營養(yǎng)的熱潮。相信未來能夠攜手新媒體更好地幫助百姓打造健康、科學的生活?！?本報記者孔瀟藝)