11月7日，由國家發(fā)改委、工信部、衛(wèi)計(jì)委、海關(guān)總署、工商總局、質(zhì)檢總局和食藥總局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合主辦與支持的第十三屆中國食品安全年會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行。大會(huì)對(duì)15年食品安全工作業(yè)績(jī)突出的單位和個(gè)人予以了表彰。牛欄山酒廠榮獲“2015年度全國食品安全管理突出貢獻(xiàn)”單位、“2015年度食品安全管理創(chuàng)新二十佳案例”等榮譽(yù)，廠長(zhǎng)宋克偉被評(píng)為“2015年度全國食品安全優(yōu)秀管理者”。

   據(jù)了解，中國食品安全年會(huì)至今已成功舉辦了十二屆，年會(huì)對(duì)食品企業(yè)、食品行業(yè)和食品安全領(lǐng)域產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。本屆年會(huì)以“新法護(hù)航食安夢(mèng)社會(huì)共治保民生”為主題，近百位來自全國的行業(yè)專家和企業(yè)家代表圍繞食品安全在主題論壇上建言獻(xiàn)策，深入探討了新形勢(shì)下食品安全工作改革的總體思路和具體措施。本屆大會(huì)將對(duì)進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院對(duì)食品安全工作的部署和要求以及新修訂的《食品安全法》的實(shí)施產(chǎn)生重要推動(dòng)作用。

   多年來，牛欄山酒廠始終堅(jiān)持“質(zhì)量是市場(chǎng)、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針，把確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”作為義不容辭的使命和企業(yè)發(fā)展的重要基石：為了從源頭上確保食品質(zhì)量安全，牛欄山酒廠著力加強(qiáng)了從釀酒原料、水源、發(fā)酵工藝、勾調(diào)工藝等源頭工作的管控；為了使企業(yè)食品安全管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、體系化，企業(yè)先后通過了ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，通過建立國際通用的質(zhì)量管控體系使產(chǎn)品品質(zhì)得到保證；為了推進(jìn)企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)和展示質(zhì)量管理成果，牛欄山酒廠率先在北京地區(qū)白酒行業(yè)創(chuàng)建了工業(yè)觀光式企業(yè)，并成為首家“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，通過邀請(qǐng)消費(fèi)者來到酒廠身臨其境地感受生產(chǎn)工藝流程和質(zhì)量管控過程，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)牛欄山二鍋頭品質(zhì)的信任感；為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，牛欄山酒廠還通過借助現(xiàn)代科技手段、引進(jìn)現(xiàn)代精密儀器等，為產(chǎn)品注入科技因素，使食品安全得到了更為有效的保證。

   牛欄山酒廠表示，誠信為本、童叟無欺是歷代牛酒人十分珍視的優(yōu)良傳統(tǒng)。今后，牛欄山酒廠將繼續(xù)堅(jiān)持“正宗二鍋頭，地道北京味”價(jià)值定位，傳承三百年傳統(tǒng)釀造工藝，為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)、放心、滿意的產(chǎn)品。(方文)