冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以確保食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它是隨著制冷技術(shù)日新月異、科技不斷發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。
   資料顯示，2009年我國(guó)內(nèi)地各類生鮮食品的年總產(chǎn)量已達(dá)7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在3000萬噸以上，總產(chǎn)值600億元以上，且產(chǎn)量以每年5%的速度遞增，規(guī)模以上的速凍食品廠2765家，規(guī)模以上冷飲業(yè)4000多家，規(guī)模以上的乳品業(yè)2000多家，水產(chǎn)品產(chǎn)量4400萬噸。尤其是隨著電子商務(wù)的飛速發(fā)展，及對(duì)生鮮、肉類、水果蔬菜食品的需求量不斷攀升。在這樣的背景下，催生了物流冷鏈產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也加快了一些國(guó)際制冷巨頭布局物流冷鏈的步伐，并不斷吞食行業(yè)大蛋糕。

   據(jù)悉，冷鏈物流包括兩個(gè)端口，一個(gè)是大型的儲(chǔ)存設(shè)備，如冷庫、低溫冷庫等，然后由冷藏車運(yùn)輸?shù)搅硪粋€(gè)端口，即冷藏展示設(shè)備，就是商用冷柜，如冷藏展示柜、島柜、冷凍柜等，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速速發(fā)展以及消費(fèi)者消費(fèi)品質(zhì)的不斷提升，未來十年，中國(guó)的冷藏車、冷藏庫、商用冷柜、冷藏展示柜等產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。

   筆者了解到，作為國(guó)際知名的制冷專家、制冷裝備供應(yīng)商，澳柯瑪早已瞄準(zhǔn)了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的巨大潛力，不斷完善物流冷鏈，豐富產(chǎn)品線，憑借在制冷領(lǐng)域近30年的沉淀和品牌效應(yīng)，取得了令人矚目的成績(jī)。

   縱觀澳柯瑪物流冷鏈，可以用布局完整來形容，從食品、藥品制劑到特殊材料，從肉類、快餐原料、奶制品、水果蔬菜再到速凍食品、水產(chǎn)品；從冷庫、低溫冷庫到冷藏車再到商業(yè)冷柜（包括靜音冷柜、立式雙層冷藏冷凍柜、立式冷藏柜系列、商超便利展示柜系列、臥式冷凍柜系列、立式冷凍柜系列、島柜系列、冰船系列），已經(jīng)快速完成了食品冷鏈、醫(yī)用冷鏈、超低溫產(chǎn)品冷鏈等的整體布局，彰顯了國(guó)內(nèi)龍頭制冷企業(yè)的非凡實(shí)力和良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

   以澳柯瑪電動(dòng)冷藏車為例，可以根據(jù)用戶的不同需求，采用三種箱體配置，即標(biāo)準(zhǔn)型、冷藏型及冷凍型區(qū)間配送，為用戶完美解決了之后一公里的冷鮮食品的配送問題，該車采用進(jìn)口名牌冷藏機(jī)組，保證溫度精準(zhǔn)，質(zhì)量可靠，性能穩(wěn)定，外觀時(shí)尚，使用壽命長(zhǎng)，保溫性能達(dá)到國(guó)家A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)內(nèi)首家以蓄電池為驅(qū)動(dòng)、搭載保溫箱或直流壓縮機(jī)機(jī)組蓄冷的電動(dòng)冷藏配送車，降低了配送的成本，提高了配送的集約度。

   行業(yè)分析師表示，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的冷鏈物流已經(jīng)達(dá)到1億噸左右，其年增長(zhǎng)率超過8%。同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者對(duì)冷藏、冷凍食品的消費(fèi)需求，我國(guó)的冷鏈發(fā)展需要提速，未來十年內(nèi)，國(guó)內(nèi)的冷藏車年均增長(zhǎng)或?qū)⒊^28%，冷藏庫年均增長(zhǎng)超過30%。不容置疑，具有超前眼光的澳柯瑪物流冷鏈整體布局，必將對(duì)國(guó)內(nèi)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展起到推波助瀾的作用。