近日，經(jīng)北京老字號協(xié)會專家數(shù)月的評選，由北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠出品的“36度百年三?！?、“52度經(jīng)典二鍋頭”、“53度牛欄山珍品”等產(chǎn)品在近千個(gè)同類產(chǎn)品中脫穎而出，獲評首批“原汁原味北京老字號最具代表性產(chǎn)品”。

   據(jù)了解，北京老字號協(xié)會對首批參選作品的評選標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格，要求必須具有一定的歷史價(jià)值和文化價(jià)值，具有獨(dú)特的產(chǎn)品技藝并得到完整傳承，且在社會上具有較高的信譽(yù)度和認(rèn)可度，此次發(fā)布的１６４個(gè)代表性品種是由業(yè)內(nèi)專家經(jīng)數(shù)月評議才最終確定。這些產(chǎn)品均凝聚著北京悠久的文化和獨(dú)特精湛的技藝，是北京的城市名片，也是老百姓的城市記憶。牛欄山酒廠此次的參選產(chǎn)品憑借三百年的釀制技藝傳承及享譽(yù)京城的良好口碑，獲得了眾多文化名家及行業(yè)專家的高度贊賞與肯定。

   據(jù)悉，北京老字號協(xié)會將把首批評選出的原汁原味代表產(chǎn)品的體驗(yàn)地點(diǎn)、制作工藝、文化故事整合編訂成《北京老字號地圖》和《老字號精品消費(fèi)指南》，在本市舉辦的“老字號體驗(yàn)季”活動(dòng)中免費(fèi)向市民發(fā)放。                                    （晞暢）