2014年5月6日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)主辦的第13屆中國餐飲連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在新云南皇冠大酒店盛大召開。百勝中國區(qū)總裁蘇敬軾、金百萬董事長鄧超、伊藤洋華堂董事長三枝富博、西貝董事長賈國龍、外婆家董事長吳國平等餐飲連鎖行業(yè)大腕齊聚一堂，論劍餐飲行業(yè)江湖。大會(huì)以“萬變不離其宗”為主題，對一些餐飲敏感問題進(jìn)行了激烈的交鋒，就大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)對餐飲的沖擊，餐飲企業(yè)是否該多品牌發(fā)展等問題討論熱烈。

   大會(huì)伊始，百勝中國區(qū)總載蘇敬軾先生以熱情洋溢的演說征服了全場四百多名餐飲行業(yè)領(lǐng)袖和精英，蘇敬軾分享了肯德基在融入中國過程中的創(chuàng)新和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，解答了一些餐飲業(yè)內(nèi)人士的困惑。

   百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊等品牌。

   金百萬董事長鄧超先生，用幽默詼諧的語言，深入淺出的分析了大數(shù)據(jù)對餐飲企業(yè)管理的推動(dòng)作用，并且毫無保留的把金百萬獲取、分析和利用大數(shù)據(jù)的經(jīng)驗(yàn)分享給了在座的所有餐飲同行，贏得了多次熱烈的掌聲。

   大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)浪潮洶涌來襲，互聯(lián)網(wǎng)思維要顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的叫囂不絕于耳，引起了一些餐飲行業(yè)人士的擔(dān)擾和迷惘。金百萬董事長鄧超在大會(huì)上告訴同行不必?fù)?dān)擾，大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)只是工具，呼吁大家要回歸餐飲的本質(zhì)，把用戶的用餐體驗(yàn)做好才是王道，但也不能忽視大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，必需利用大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)工具來提升企業(yè)的核心競爭力，神化和妖魔化大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)都是有害的。這一觀點(diǎn)得到了與會(huì)者的贊同。

   金百萬，以北京烤鴨著稱于全國，連續(xù)多年進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)，二十二年來一直專注于為老百姓烹制美味的北京烤鴨，已經(jīng)成為深受大眾喜愛的首選中餐品牌之一。

   日本最大，世界第五大的零售企業(yè)伊藤洋華堂的中國董事長三枝富博先生用認(rèn)真細(xì)致的數(shù)據(jù)，精彩的實(shí)戰(zhàn)案例讓全場的觀眾嘆服。

   伊藤洋華堂是世界著名便利店7-Eleven、華堂商場、崇光百貨、西武百貨店的母公司。

    西貝董事長賈國龍、外婆家董事長吳國平等餐飲領(lǐng)袖也就一些問題發(fā)表了自己的觀點(diǎn)。

   “中國餐飲業(yè)連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)”一直被譽(yù)為“中國連鎖餐飲業(yè)年會(huì)”，作為目前國內(nèi)規(guī)格最高、影響力最廣的餐飲業(yè)交流盛會(huì)，歷來云集餐飲行業(yè)眾多大牌。本次大會(huì)有近400家餐飲企業(yè)參與，除百勝中國、伊藤洋華堂、金百萬外，全聚德、西貝莜面村、鹿港小鎮(zhèn)、外婆家、海底撈、智龍、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等眾多知名餐飲企業(yè)及與餐飲行業(yè)有關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)董事長、總裁及高管參加了本次大會(huì)，規(guī)格之高為歷年所罕見。