食品機(jī)械，常見(jiàn)有如下幾種類型：工業(yè)用的肉制品打漿機(jī)、撕肉機(jī)、肉制品真空按摩機(jī)、香腸剪腸機(jī)、大米智能真空包裝機(jī)、貢丸機(jī)、魚丸機(jī)等。消費(fèi)者選購(gòu)食品機(jī)械時(shí)主要考慮以下幾個(gè)方面：

（一）安全防護(hù)

食品機(jī)械安全性直接關(guān)系到使用者的人身安全，特別是回轉(zhuǎn)等運(yùn)動(dòng)部件的卷繞和夾傷危險(xiǎn)、電氣設(shè)備漏電產(chǎn)生的觸電危險(xiǎn)等是直接危害人身的主要危險(xiǎn)源。在使用和購(gòu)買過(guò)程中，一定要特別查看機(jī)器設(shè)備的安全防護(hù)措施是否到位。

（二）產(chǎn)品衛(wèi)生和易清潔性

食品的安全衛(wèi)生現(xiàn)在是國(guó)家和社會(huì)很關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，食品機(jī)械也可能是食品污染源之一，所以食品機(jī)械的清潔性對(duì)于所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生至關(guān)重要。購(gòu)買和使用過(guò)程，應(yīng)時(shí)刻注意機(jī)器是否對(duì)所生產(chǎn)的食品造成污染，或存在污染部位采取的密封是否可靠，以及產(chǎn)品區(qū)域的結(jié)構(gòu)是否有利于清潔等。（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站）