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           為什么燕麥產(chǎn)品烹調(diào)后黏度較大？
          
                
				
           2022-03-10 17:17:38中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 
            
          

        
          
          
		  
			
           
                 
          為什么燕麥產(chǎn)品烹調(diào)后黏度較大？
          燕麥產(chǎn)品在烹調(diào)過程中其所含的淀粉充分吸水腫脹糊化，同時所含的可溶性膳食纖維具有較高的黏性，吸水膨脹后黏度較大。所以，烹調(diào)的燕麥片黏度也比較大。
          
			
          
			
           
          
            
          (責(zé)任編輯:王海琳)
          

        
          
        
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