中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，結(jié)合《郎溪縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于學(xué)校和養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全違法違規(guī)行為實行記分制管理規(guī)定》，安徽省郎溪縣市場監(jiān)督管理局把屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任有機統(tǒng)一起來，相互銜接、貫通協(xié)同，形成完整的工作閉環(huán)，全力推進食品安全“兩個責(zé)任”落實。

扎實推進養(yǎng)老機構(gòu)主體責(zé)任落實。通過制度的建立，推進主體責(zé)任的落實。重點監(jiān)督養(yǎng)老機構(gòu)食堂履行進貨查驗記錄義務(wù)，保證食品來源可溯，去向可查。督促履行自查義務(wù)，對超過保質(zhì)期、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問題食品停止銷售；購進有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求食品時，監(jiān)督其溫控設(shè)備運行情況；菜肴制作應(yīng)燒熟煮透，并對食品進行留樣。重點在主體責(zé)任落實有形化、具體化上下功夫。

嚴(yán)格推進食品安全屬地責(zé)任落實。制定包保任務(wù)，壓實責(zé)任。按照包保要求，實行包保責(zé)任清單制，確保包保企業(yè)全覆蓋，全面開展包保巡查督查工作。

部門聯(lián)動開展聯(lián)合執(zhí)法。食安辦、市場監(jiān)管、民政等部門開展聯(lián)合檢查、督查，發(fā)現(xiàn)問題立即要求進行整改，對無法現(xiàn)場整改的下達責(zé)令整改文書。

實行記分制管理。檢查過程中發(fā)現(xiàn)扣分項即出具《食品安全違法行為記分告知書》，將當(dāng)事人信息、違法行為內(nèi)容、扣分依據(jù)、執(zhí)法人員等信息填入，當(dāng)場送達當(dāng)事人，最后將扣分內(nèi)容錄入《食品安全違法行為記分臺賬》。記分制度將這些輕微的食品安全隱患納入標(biāo)準(zhǔn)，不受行政處罰制約的項目也將受到記分制度的約束，進一步加強執(zhí)法威信，大大提高經(jīng)營者的重視程度，積極落實整改措施。（張遠強）